En gammal bil går inte fort men långt – så maten kan ta en stund att tillaga
Roadmaster frestelse 4 port.
1 kg potatis
2 gula lökar
2 burkar ansjovisfiléer á 125 gram
4 dl vispgrädde
2 msk ströbröd
2 msk smör
1 krm vitpeppar
1 folieform
Skala och koka potatisen, låt svalna. Skiva lök, skär potatis i skivor och varva detta med ansjovis i en folieform. Slå över lite av ansjovisspadet och grädden. Strö över ströbröd, klicka ut smör och peppra
fredag, september 18
BuickLaxpaket
Fisk, båtkänsla och grenrör för heta sensommardagar vid havet.
BuickLaxpaket 4 port
500 gram kokt skalad potatis
1 röd paprika hackad
200 gram rökt lax i skivor
1 röd lök i skivor
1½ dl creme fraiche
1 dl fiskbuljong
1 knippe dill
peppar
4 foliepaket
Gör i ordning 4 foliepaket, skiva potatisen och lägger ner i paketen tillsammans med paprika, lax och lök.
Blanda samman creme fraiche, buljong och smaksätt med peppar och finklippt dill. Fördela blandningen i foliepaketen och stäng igen ordentligt.
BuickLaxpaket 4 port
500 gram kokt skalad potatis
1 röd paprika hackad
200 gram rökt lax i skivor
1 röd lök i skivor
1½ dl creme fraiche
1 dl fiskbuljong
1 knippe dill
peppar
4 foliepaket
Gör i ordning 4 foliepaket, skiva potatisen och lägger ner i paketen tillsammans med paprika, lax och lök.
Blanda samman creme fraiche, buljong och smaksätt med peppar och finklippt dill. Fördela blandningen i foliepaketen och stäng igen ordentligt.
Etiketter:
car-b-q,
car-b-que,
digital design,
mat på motor
Edsel Ribs
Edsel ribs for the grill 4 port
1.2 kg tjocka revbensspjäll
vatten
hickory liquid smoke
1½ msk koncentrerad apelsinjuice
2½ msk flytande honung
1 msk dijonsenap
3 msk tiger sauce
1 tsk creole seasoning eller annan grillkrydda
Förbered spjällen dagen innan; blanda 10 delar vatten med 1 del Hickory liquid Smoke i en kastrull och koka upp. Tillsätt spjällen och låt dem få ett uppkok. Sänk värmen och låt sjuda en timme, ta upp spjällen och låt dem svalna. Blanda samman apelsinjuice, honung, dijonsenap och tigersauce och pensla spjällen med blandningen. Låt marinera ett par timmar och strö sedan över creole seasoning . Kör spjällen i ugn tills de fått fin färg. Lägg över i folieform och värm endast på grenröret. Servera med en blandad sallad och ett gott bröd.
1.2 kg tjocka revbensspjäll
vatten
hickory liquid smoke
1½ msk koncentrerad apelsinjuice
2½ msk flytande honung
1 msk dijonsenap
3 msk tiger sauce
1 tsk creole seasoning eller annan grillkrydda
Förbered spjällen dagen innan; blanda 10 delar vatten med 1 del Hickory liquid Smoke i en kastrull och koka upp. Tillsätt spjällen och låt dem få ett uppkok. Sänk värmen och låt sjuda en timme, ta upp spjällen och låt dem svalna. Blanda samman apelsinjuice, honung, dijonsenap och tigersauce och pensla spjällen med blandningen. Låt marinera ett par timmar och strö sedan över creole seasoning . Kör spjällen i ugn tills de fått fin färg. Lägg över i folieform och värm endast på grenröret. Servera med en blandad sallad och ett gott bröd.
Etiketter:
car-b-q,
car-b-que,
digital design,
mat på motor
Fläskfilé a la T-bird
Ibland krävs det lite mer variation och lyx
Fläskfilé a la T-bird
tagliatelle för 4 portioner
vatten
olja
folieform
750 gram fläskfilé
1 msk smör
100 gram gorgonzola
1 dl creme fraiche
1 pressad vitlöksklyfta
salt och svartpeppar
Fläskfilé a la T-bird
tagliatelle för 4 portioner
vatten
olja
folieform
750 gram fläskfilé
1 msk smör
100 gram gorgonzola
1 dl creme fraiche
1 pressad vitlöksklyfta
salt och svartpeppar
Koka tagliatelle enligt anvisningar på paketet. Lägg i en folieform. Stek hela fläskfilén i smör. Den ska vara nästan klar, salta och peppra. Låt svalna och skär den sedan i skivor som läggs på pastan. Blanda samman gorgonzola, creme fraiche, vitlök och klicka över köttet.
Etiketter:
car-b-q,
car-b-que,
digital design,
mat på motor
Ramblerost
Ramblerost med hjortronchutney 4 port
200 gram hjortron
1 stjärnanis
2 msk äppelcidervinäger
3 msk socker
200 gram västerbottensost
folie
Koka upp hjortron, stjärnanis, vinäger och socker i en kastrull, låt sjuda 10 minuter. Ta upp stjärnanisen. Dela osten i 4 bitar och lägg på foliebitar, klicka på hjortronchutneyn och stäng igen foliepaketen väl.
200 gram hjortron
1 stjärnanis
2 msk äppelcidervinäger
3 msk socker
200 gram västerbottensost
folie
Koka upp hjortron, stjärnanis, vinäger och socker i en kastrull, låt sjuda 10 minuter. Ta upp stjärnanisen. Dela osten i 4 bitar och lägg på foliebitar, klicka på hjortronchutneyn och stäng igen foliepaketen väl.
Etiketter:
car-b-q,
car-b-que,
digital design,
mat på motor
T-birdrulle
För att inte förstöra och jämna ut alla T-birdens former krävs en mindre fet variant. Vill man slimma mer använd light majonnäs
T-birdrulle 4 port
4 tortillabröd
½ grillad kyckling i bitar
1 finhackad rödlök
1 finhackad röd paprika
1 dl majonnäs
1 msk fransk senap
salt och peppar
2 dl riven ost, gärna Präst
folie
Blanda samman kyckling, rödlök, paprika, majonnäs, senap och smaka av med salt och peppar. Fördela blandningen på tortillabröden och strö över riven ost. Rulla ihop och linda in varje rulle i folie, stäng till ordentligt
T-birdrulle 4 port
4 tortillabröd
½ grillad kyckling i bitar
1 finhackad rödlök
1 finhackad röd paprika
1 dl majonnäs
1 msk fransk senap
salt och peppar
2 dl riven ost, gärna Präst
folie
Blanda samman kyckling, rödlök, paprika, majonnäs, senap och smaka av med salt och peppar. Fördela blandningen på tortillabröden och strö över riven ost. Rulla ihop och linda in varje rulle i folie, stäng till ordentligt
Etiketter:
car-b-q,
car-b-que,
digital design,
mat på motor
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)