Car-b-q

Se CAR-B-Q på SVT

2009-10-28T07:05:00.003+01:00

Det var upp ett gäng från Stockholm och gjorde några klipp på mig och Car-b-q. Det skulle sändas i Agenda men en massa budget kom i mellan. Så de klippte ned det rejält men blev rätt kul i alla fall.

SE här - tid 5.05 in i programmet

(Denna video finns tillgänglig t.o.m. tis 3 nov)

Nominera Car-b-q

2009-10-09T16:51:00.003+02:00

NOMINERA HÄR

Futurline - vilken mat?

2009-10-09T09:25:00.006+02:00

Futurlinen är på väg och beräknas komma hit idag. Det tar ett tag innan den är renoverad så jag ska klura ut någon bra maträtt att laga på den.

Se även HÄR

Maffiabilfrestelse

2009-09-18T15:04:00.004+02:00

En gammal bil går inte fort men långt – så maten kan ta en stund att tillaga

Roadmaster frestelse 4 port.
1 kg potatis
2 gula lökar
2 burkar ansjovisfiléer á 125 gram
4 dl vispgrädde
2 msk ströbröd
2 msk smör
1 krm vitpeppar
1 folieform
Skala och koka potatisen, låt svalna. Skiva lök, skär potatis i skivor och varva detta med ansjovis i en folieform. Slå över lite av ansjovisspadet och grädden. Strö över ströbröd, klicka ut smör och peppra

BuickLaxpaket

2009-09-18T15:01:00.001+02:00

Fisk, båtkänsla och grenrör för heta sensommardagar vid havet.

BuickLaxpaket 4 port

500 gram kokt skalad potatis
1 röd paprika hackad
200 gram rökt lax i skivor
1 röd lök i skivor
1½ dl creme fraiche
1 dl fiskbuljong
1 knippe dill
peppar
4 foliepaket

Gör i ordning 4 foliepaket, skiva potatisen och lägger ner i paketen tillsammans med paprika, lax och lök.

Blanda samman creme fraiche, buljong och smaksätt med peppar och finklippt dill. Fördela blandningen i foliepaketen och stäng igen ordentligt.

Edsel Ribs

2009-09-18T14:58:00.004+02:00

Edsel ribs for the grill 4 port
1.2 kg tjocka revbensspjäll
vatten
hickory liquid smoke
1½ msk koncentrerad apelsinjuice
2½ msk flytande honung
1 msk dijonsenap
3 msk tiger sauce
1 tsk creole seasoning eller annan grillkrydda

Förbered spjällen dagen innan; blanda 10 delar vatten med 1 del Hickory liquid Smoke i en kastrull och koka upp. Tillsätt spjällen och låt dem få ett uppkok. Sänk värmen och låt sjuda en timme, ta upp spjällen och låt dem svalna. Blanda samman apelsinjuice, honung, dijonsenap och tigersauce och pensla spjällen med blandningen. Låt marinera ett par timmar och strö sedan över creole seasoning . Kör spjällen i ugn tills de fått fin färg. Lägg över i folieform och värm endast på grenröret. Servera med en blandad sallad och ett gott bröd.

Fläskfilé a la T-bird

2009-09-18T14:55:00.002+02:00

Ibland krävs det lite mer variation och lyx

Fläskfilé a la T-bird
tagliatelle för 4 portioner
vatten
olja
folieform
750 gram fläskfilé
1 msk smör
100 gram gorgonzola
1 dl creme fraiche
1 pressad vitlöksklyfta
salt och svartpeppar

Koka tagliatelle enligt anvisningar på paketet. Lägg i en folieform. Stek hela fläskfilén i smör. Den ska vara nästan klar, salta och peppra. Låt svalna och skär den sedan i skivor som läggs på pastan. Blanda samman gorgonzola, creme fraiche, vitlök och klicka över köttet.

Ramblerost

2009-09-18T14:51:00.001+02:00

Ramblerost med hjortronchutney 4 port

200 gram hjortron
1 stjärnanis
2 msk äppelcidervinäger
3 msk socker
200 gram västerbottensost
folie

Koka upp hjortron, stjärnanis, vinäger och socker i en kastrull, låt sjuda 10 minuter. Ta upp stjärnanisen. Dela osten i 4 bitar och lägg på foliebitar, klicka på hjortronchutneyn och stäng igen foliepaketen väl.

T-birdrulle

2009-09-18T14:48:00.002+02:00

För att inte förstöra och jämna ut alla T-birdens former krävs en mindre fet variant. Vill man slimma mer använd light majonnäs

T-birdrulle 4 port

4 tortillabröd
½ grillad kyckling i bitar
1 finhackad rödlök
1 finhackad röd paprika
1 dl majonnäs
1 msk fransk senap
salt och peppar
2 dl riven ost, gärna Präst
folie

Blanda samman kyckling, rödlök, paprika, majonnäs, senap och smaka av med salt och peppar. Fördela blandningen på tortillabröden och strö över riven ost. Rulla ihop och linda in varje rulle i folie, stäng till ordentligt

Ta fram bilarna

2009-04-23T09:26:00.003+02:00

Snart börjar säsongen med att laga mat på bilmotorn igen. Jag kommer att visa upp lite mer recept och funderingar över;

CAR-B-Q

Har varit ute och luftat Wildcaten, känt på draget och lyssnat på mullret. Islutet av veckan kommer den nyrenoverade växellådan till -48 hem också. Har fantiserat om vilka recept som ska testas ut för sommarens alla utflykter.

Men först ska jag åka ned till Stockholm och få tillbringa en dag med de andra finalisterna i kokbokstävlingen. Jag hoppas på VÅRväder och en dag i glada människors sällskap.

Jag kommer åter

Vann koksbokstävling.

2009-03-19T07:20:00.009+01:00

"Du är en av finalisterna!"Grattis! Vi älskade din bok! Vi beklagar förseningen men hade aldrig gissat att det skulle komma så många fantastiska manus. Vinnarna utannonseras på Taffel.se, på Vulkan och på Newsmill de närmaste dagarna.

Lisa Förare Winbladh (Linda Skugge hälsar och hurrar!)"
Taffel - kokbokstävling
Taffel.se
Vinnarna är

Jag är fortfarande i något slags shocktillstånd. Jag vann kokbokstävlingen tillsammans med 4 till.

Vi kommer att få träffas i Stockholm under en dag, träffa kockar, prata om vårt favoritrecept, träffa Ica förlagets utgivare och få se hur man TAR KORT PÅ MAT!!!

Detta tar mig direkt tillbaka till den tiden då Aftonbladets matskribent flög upp hit och skulle göra reportage om hur man lagar mat på bilmotor. Han frågade om jag hade nåra bilder på den färdiga maten!!!!!????

- Va, sa jag. BILDER PÅ MATEN?? Varför då......

Just i denna STUND, i detta förkrossande ögonblick fattade jag att jag nog har gjort;
SVERIGES FÖRSTA KOKBOK UTAN EN ENDA BILD PÅ DEN FÄRDIGA MATEN.

Det NI................
Bilder på allt annat finns, recept, hur man tillagar på olika värmekällor m.m. men jag har
GLÖMT ATT DET SKA VARA BILDER PÅ MAT I DEN!!!!!????

wow..... YES, ska ut och föreläsa med Tina Thörner - läs mer här nedan i förra inläggen.

Car-b-q ; nominerad

2009-01-03T10:56:00.001+01:00

Car-b-q kokboken har blivit nominerad till en kokbokstävling. Det blev en rolig överraskning som förlaget berättade för mig.Det är Lisa Förare Winblad, redaktör för taffel.se, Måns Falk matskribent på ICA kuriren, Ingela Holm förläggare på Forma books - Ica bokförlag som är "domare". Glömde - Linda Skugge är också en av dem.

ROLIGT när något händer som man inte själv har tänkt.Just nu är det mest Isboken som ligger i intresse hos andra.

God fortsättning på det nya året.

Nominering; VK

Car-b-q boken & föreläsning

2008-12-10T10:54:00.004+01:00

Nu är boken ute på marknanden och fungerar som en bok ska. Det har varit många svettiga och pulshöjande stunder med denna bok. Nu är det över.

I förlängningen så kommer detta ur detta projekt:
Jag kommer att under nästa år samarbeta med Tina Thörner och föreläsa om
det finns intresse.

Vår föreläsning kommer då att innehålla;

Tina;
Rally - äventyr runt om i världen - att med tankens kraft och känslor träna på att ta mer och mer kontroll över om vi vill skapa och att stå emot motgångar. När man skapat den rätta inställningen finns det inga utmaningar som man inte kan bemästra.

Jag;
Hur jag byggde upp mitt varumärle Car-b-q och stod emot en stor mängd motstånd, svikna löften, situationer som jag inte kunde råda över men som direkt påverkade min produkt. Hur jag kom mig igenom med självkänslan i behåll. Samt hur man lagar mat på bilmotorn.

Det är fartfyllda poänger och igenkännande exempel som gör att man vill gå hem och "våga tänka nytt".

OSS kan man boka genom; http://www.kvinnligatalare.se

Det är viktigt att ni bokar oss lång tid i förväg så inte Tina är ute och kör och jag är och grejar med en massa annat.

Car-b-q

2008-11-21T07:38:00.002+01:00

KOKBOKEN ÄR UTSKICKAD

Boken ska vara komplett och är den inte det så skicka genast tillbaka den. Det har varit problem på tryckeriet som jag inte har någon MAKT över och det gör mig en aning
frustrerad.

MYCKET NÖJE

OBS - denna bild finns inte med i boken.

Desserter

2008-11-14T13:43:00.001+01:00

Man kan enkelt skapa sig en god dessert genom att göra en smulpajsdeg.
Lägga massor med bär-frukt i botten på ett folie och sedan smula över pajen.
Kör, vända paketet etc tills det har blivit varmt och smaskigt.

Car-b-q - i tidningar

2008-10-28T13:23:00.003+01:00

Kokboken kommer att finnas med i tidningen;
Entré
Classic bilsport
Street Xtreme #12 som är i butik den 30/10
Två Dagar (GP)
The British Automobile Club of Sweden

Chris Maynard & Bill Sheller - Manifold Destiny

2008-10-28T13:18:00.002+01:00

Car-b-q är inte något NYTT påfund.
Här ser ni en liten skrift som gavs ut för flera år sedan i USA.

Aftonbladet

2008-10-22T12:53:00.003+02:00

Aftonbladet tog sig tid att flyga upp och tillsammans med en fotograf lära sig laga mat på motor.

Läs här

VÄNTAR PÅ BOKEN

2008-10-21T17:15:00.003+02:00

Om ni är övervänt på att få boken så kan jag meddela att jag håller på att bli en aning frustrerad över att inte ens jag har fått den.

Den är nämligen försenad så hav förtröstan.
Något med inlagan har jäklats så vi jobbar på det.

Mat som är med i boken;

2008-10-16T08:00:00.002+02:00

Kött -, korv-, kyckling-, fiskrätter samt desserter.

Norran webTV

Bilar som är med i boken.

2008-10-15T08:57:00.004+02:00

Dessa bilar finns representerade i boken:

Buick Riviera, Bonneville, Chevrolet 210, Inperial, Mustang x 2, Galaxie, Edsel, De Soto, Bel Air x 2, Corvette, Olds. Cutlass, Chev. Brookwood, Fairlane 500, Cougar, Chevelle, Ford 3, Crown Vik, Thunderbird x 2, Camaro, Catalina, Invicta, Amazon, Ford 39, Hudson limpa, Buick -57, Ford Zephyr, Vauxhall Cresta, Olds 88, Roadmaster, Clipper, Chrysler 300, Pontiac Cheiftan, Sunliner, WIldcat, Montclaire, Buick 55, Chev Impala, Lincoln, Metropolitan, Tatra, Fuldamobile, Caravelle, Hudson.

VK webTV

Kaffekok

2008-10-13T08:29:00.003+02:00

Här har jag fått ett förslag om hur man kan koka kaffe på bilmotorn:

"Kaffekok
Klä in grenröret med en plåtform, täta med eldfast lera, smält några gamla aluminiumgrytor, slå smältan i formen. Formen ska nå över högsta punkt på grenröret. Blir översidan inte slät, planslipa ytan. Borra fast ett slingerräcke passande den kaffepanna du ska använda.

Micklarn"

Det här skulle ha varit med i boken - SÅ PERFEKT

Viktigt att paketera rätt

2008-10-09T16:44:00.003+02:00

Det är viktigt att hitta bra och slitstarkt folie att vira in din mat i. Prova dig fram till bästa resultat. Tänk på att när du gör långkok så måste du stanna och titta till ditt matpaket flera gånger. Det innebär att du måste öppna det flera gånger och försluta det igen.
Ett folie som är lite tjockare är att föredra men de tunnare har visat sig vara lika så slitstarkt i detta sammanhang. Använd dubbla lager foliepapper – om foliet går sönder får man varken matrester på motorn, eller får in olja eller avgaser i maten.

Mat som rullpizza, vissa smörgåsar rullar du in i foliet. Mat med många ingredienser är lättast att få varm om man lägger allt i botten på dubbla folier. Sedan viker man in kanterna mot mitten av paketet och viker in flikarna. Tänk på hur du viker och upprepa samma vikning när du öppnar ditt matpaket. Titta ofta till maten så den inte bränner fast.
Ibland får man öppna foliepaketet många gånger och foliet går sönder. Ta med mer folie om det helt går sönder.

OBS! Gör 2 portioner i samma paket eller helst 1 portion.

Mottaget inlägg..

2008-10-06T18:49:00.003+02:00

"Kan förstå att yrkeschaufförer förr värmde matdosan på grenröret på lastbilen. Det fanns säkert inget annat alternativ. Den elektriska matdosevärmaren kom senare. Att åka ut med husvagnen innebär för mig att jag tar mig tid för det jag vill göra. I detta ingår bl a maten. Jag vill ha "slowfood" när jag är ute. Matlagningen är en del av charmen med campinglivet."

Svar; Det kan bli väldigt "slowfood" om man har en bilmotor som inte alstrar värme. Då får man köra långa sträckor, hoppas på liten fartvind och att eftervärmen gör sitt.

Fått inlägg...

2008-10-03T15:48:00.002+02:00

"Från min tid som utlandschaufför hadde jag en kollega som inte hadde gasolkök han värmde burkmaten i avgasröret han tog en bullens pilsnerkorv stoppade in den i avgasröret nu var röret grövre än burken så den låg där under tiden motorn gick på tomgång efter några minuter så gasade han till plopp burken kom ut klart att äta, men jag själv använde mitt gasolkök det var faktist trevligare att se korvarna puttra i kastrullen , kollegan åt bara burkmat ."

Vilken härlig historia, I like it.