Car-b-q

Car-b-q - mat på motor

Dags att åka ut med bilarna och laga lite mat:

Koka potatis
bena en firre
kesella eller creme fraische
majonäs
pepparrot

salt och peppar
avocado
tomat och löksallad
sallad

GÖR SÅ HÄR;

Riva - Hyvla ost...

Vissa bilar lämpar sig väldigt bra om man vill hyvla osten direkt på befintliga bildelar. Dessa gälar fungerar !! kanske inte optimalt om de inte är nypressade och har vassa kanter.

Ett annat tips; du kan lätt vispa grädden om du sätter fast en större behållare vid fälg/kapseln. Häller i grädden och kör några meter - klart och betalt - färdig grädde.

Se CAR-B-Q på SVT

Det var upp ett gäng från Stockholm och gjorde några klipp på mig och Car-b-q. Det skulle sändas i Agenda men en massa budget kom i mellan. Så de klippte ned det rejält men blev rätt kul i alla fall.

SE här - tid 5.05 in i programmet

(Denna video finns tillgänglig t.o.m. tis 3 nov)

Nominera Car-b-q

NOMINERA HÄR

Futurline - vilken mat?

Futurlinen är på väg och beräknas komma hit idag. Det tar ett tag innan den är renoverad så jag ska klura ut någon bra maträtt att laga på den.






Se även HÄR

Maffiabilfrestelse

En gammal bil går inte fort men långt – så maten kan ta en stund att tillaga

Roadmaster frestelse 4 port.
1 kg potatis
2 gula lökar
2 burkar ansjovisfiléer á 125 gram
4 dl vispgrädde
2 msk ströbröd
2 msk smör
1 krm vitpeppar
1 folieform
Skala och koka potatisen, låt svalna. Skiva lök, skär potatis i skivor och varva detta med ansjovis i en folieform. Slå över lite av ansjovisspadet och grädden. Strö över ströbröd, klicka ut smör och peppra

BuickLaxpaket

Fisk, båtkänsla och grenrör för heta sensommardagar vid havet.

BuickLaxpaket 4 port

500 gram kokt skalad potatis
1 röd paprika hackad
200 gram rökt lax i skivor
1 röd lök i skivor
1½ dl creme fraiche
1 dl fiskbuljong
1 knippe dill
peppar
4 foliepaket

Gör i ordning 4 foliepaket, skiva potatisen och lägger ner i paketen tillsammans med paprika, lax och lök.

Blanda samman creme fraiche, buljong och smaksätt med peppar och finklippt dill. Fördela blandningen i foliepaketen och stäng igen ordentligt.

Edsel Ribs

Edsel ribs for the grill 4 port
1.2 kg tjocka revbensspjäll
vatten
hickory liquid smoke
1½ msk koncentrerad apelsinjuice
2½ msk flytande honung
1 msk dijonsenap
3 msk tiger sauce
1 tsk creole seasoning eller annan grillkrydda

Förbered spjällen dagen innan; blanda 10 delar vatten med 1 del Hickory liquid Smoke i en kastrull och koka upp. Tillsätt spjällen och låt dem få ett uppkok. Sänk värmen och låt sjuda en timme, ta upp spjällen och låt dem svalna. Blanda samman apelsinjuice, honung, dijonsenap och tigersauce och pensla spjällen med blandningen. Låt marinera ett par timmar och strö sedan över creole seasoning . Kör spjällen i ugn tills de fått fin färg. Lägg över i folieform och värm endast på grenröret. Servera med en blandad sallad och ett gott bröd.

Fläskfilé a la T-bird

Ibland krävs det lite mer variation och lyx

Fläskfilé a la T-bird
tagliatelle för 4 portioner
vatten
olja
folieform
750 gram fläskfilé
1 msk smör
100 gram gorgonzola
1 dl creme fraiche
1 pressad vitlöksklyfta
salt och svartpeppar

Koka tagliatelle enligt anvisningar på paketet. Lägg i en folieform. Stek hela fläskfilén i smör. Den ska vara nästan klar, salta och peppra. Låt svalna och skär den sedan i skivor som läggs på pastan. Blanda samman gorgonzola, creme fraiche, vitlök och klicka över köttet.